传统团膳食堂的一大痛点是：在食堂运营管理方面，没有流水明细，采购没有依据会一定的浪费，食堂盈利也不能得到很好的分析；事实上食堂日常运营会产生了大量的数据，但要从这些分散的数据中直击问题，需要对这些数据进行聚合、挖掘、分析。本方案从食堂营运方关心的多个维度，如营收利润、客流单价、菜品销量、入口率等多个维度呈现食堂的营运状况，为食堂运营的决策分析提供科学的数据支持。

据行业数据显示，智慧餐厅让运营效率提高了近200%，人力成本减少了近40%。

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  科学备餐

  顾客自助订餐，采购计划员和后厨通过订餐日报提前统计预定的菜品，从而实现原材料精准采购

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  菜品分析

  提供菜品销量统计，便于分析顾客的饮食偏好，提高顾客的满意度

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  就餐分析

  提供就餐人数、就餐满意度等分析，让食堂管理者不断调整运营方案

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  营收分析

  订单明细可适时查询、提供客单价、营收统计等数据

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  成本分析

  每日原材料成本汇总，便于成本核算和盈利分析